Lead Sous Chef

New Zone Ekspansindo · 📍 Pontianak, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
New Zone Ekspansindo adalah perusahaan yang sedang berkembang pesat di bidang kuliner. Kami sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Pontianak. Lead Sous Chef akan bertanggung jawab atas kualitas makanan, manajemen tim, dan operasional dapur. Ini adalah kesempatan yang ideal bagi Anda yang ingin berkontribusi pada pertumbuhan dan kesuksesan perusahaan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim sous chef dalam operasional dapur.,Memastikan kualitas dan standar makanan yang konsisten dengan kebijakan perusahaan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Melakukan pemeriksaan kualitas dan keamanan makanan secara berkala.,Membuat dan mengelola jadwal kerja untuk tim dapur.,Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan prosedur keamanan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef di restoran atau dapur profesional.,Pendidikan minimal SMA atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SHP) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan regional Indonesia.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.,Pengalaman bekerja di lingkungan yang cepat berkembang adalah nilai tambah.,Memiliki kemampuan berbahasa Inggris adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan timManajemen operasional dapurKualitas dan keamanan makananPengembangan menuKomunikasi efektifManajemen waktu dan multitasking
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait